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丁寧に広島産牡蠣の粒を選別し、白ワイン、オイスターソースなどを絡めて焼き上げ、ローリエと唐辛子と共に、オリーブオイルに漬け込みました。
丁寧に広島産牡蠣の粒を選別し、白ワイン、オイスターソースなどを絡めて焼き上げ、ローリエと唐辛子と共に、オリーブオイルに漬け込みました。オイルが牡蠣にしみ込み、牡蠣の旨味が凝縮された美味しさです。ワインなどのお酒にもよく合います。
オイルも牡蠣の風味がして美味しいので、パスタにしたり、バケットなどを添えて御召し上がりいただけます。