中野BC 梅酒うめ 300g

贅沢な大粒の紀州南高梅を使用の「梅酒うめ」

こだわりの梅酒の中で寝かされた味わい深い『梅の実』♪

紀州和歌山県産の南高梅で漬け込んだ贅沢な梅酒から、味わい深い梅の実だけを取り出しました。「梅酒うめ」とは、梅酒に漬けた梅の実で、そのままお召し上がりいただく他に、梅酒に入れたりお茶菓子にしたりと使い方もさまざまです。

本品にはアルコール分(15％)が含まれています。 

厳選された梅の実だけを集めました

肉厚でやわらかい果肉を持ち大粒が特徴の南高梅のみを使用し、余計なものを一切加えず、砂糖、醸造アルコールだけで漬け込んでいます。実を傷つけぬよう定期的に攪拌（かくはん）を行い、6ヶ月間じっくりと梅の実にアルコールを染み込ませ熟成させています。

その後梅の実を全て取り出し、更に6ヶ月以上熟成。熟成具合を見て一つ一つ厳選して大粒の梅の実だけを選別し出荷しています。肉厚でやわらかな果肉はむちりとした歯ごたえがあり、噛むと南高梅特有の酸味と旨みが口の中にふわーっと広がります。

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