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有機三州味醂 500ml 角谷文治郎商店

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みりんの原料はもち米、米こうじ、本格焼ちゅうのみ。
すべての原料米が自然環境の循環を考慮した有機農法で栽培されています。

二百余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼ちゅうといっしょに仕込み、長期間の醸造熟成を経てみりんとなります。

「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。

みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。


[送料について]　[Ｑ＆Ａ]　[ギフト包装・熨斗]
国産の有機米を原料に、
本場三河伝承の醸造法で作られた有機本格みりん。

みりんの原料はもち米、米こうじ、本格焼ちゅうのみ。
すべての原料米が自然環境の循環を考慮した有機農法で栽培されています。

二百余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼ちゅうといっしょに仕込み、長期間の醸造熟成を経てみりんとなります。「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。

みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。

キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。



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きんぴらにも煮物にもこれが一番です。 今までは、みりんの風味が料理を邪魔をする感じで苦手でしたが、こちらはまろやかな感じがします。
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よいみりんを探していました。こちらはお料理がとても美味しくなります。調味料はのいものをつかうのがより美味しい仕上がりになります。
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この味醂を使って 煮物を作ると美味しくなります。価格は、高いと思いますが、なくなったらまた購入したいと思います。
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添加物もなく愛情の感じる梅干しです。これからも購入します。安心して食べることが出来ます。ただ、日頃、添加物が入ってる味に慣れてるからか味がリンゴ酢が強く感じること、塩気があまり感じられないので、8%の梅がいいかな?と思いました。また、容器のフタが、ただかぶさるだけなので、ピチっとしまる工夫があったらより嬉しいです。

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おそらく、一度設置したら半年以上手を付けないゆえの設計でしょうが蓋が、回すタイプでも価値っとするタイプでもなく、ただかぶさっているタイプです。ちょっと浮かせたりするとすぐぽこーんってはがれます。水槽内でろ材がとびちってヒエッてなりました。その点以外はいい感じです。くるくる回ってるろ材は見てて楽しいですし、おさかなも今のところ元気。蓋だけ、すごく、残念です。

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この味醂を使いだしてからは、こればかり使ってます。子どもにも安心して使えるし、料理がおいしくなります。これからもずっと愛用していきたいです
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こちらの商品を購入したのは安心安全な商品を食べていからです。有機栽培された原料を使っており良心的な商品で料理にも使いやすいです。少しお高いですが良い商品で料理がおいしくなります。
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前に食べたメーカーとは違うが、食べやすい、前に食べた方が粒が細かいと言うか、しっとりと言うか。瓶が小さめだが、美味しい内に食べられて良いのかも。

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日本における農業土木の歴史　〜近世〜

2022年6月12日
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