新作アイテム毎日更新包丁グローバルステンレス GLOBAL GS-11 フレキシブルナイフ 15cm umaiomise.com

包丁グローバルステンレス　GLOBAL GS-11 フレキシブルナイフ 15cm

正規品日本製オールステンレス一体型包丁キッチンナイフおしゃれ衛生的ギフト贈り物プレゼント

【製品仕様】
■全長：27.0cm
■刃渡り：15.0cm
■刀幅：3.0cm
■重量：95g
■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■用途：野菜、果物切り（皮むき、スライス）

「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。

こちらは、従来の包丁に比べ薄刃仕上げな為、ブレードが「しなる」のが大きな特徴です。球形の果物の皮むき果、身が柔らかく繊細な食材の切り分け、極薄スライスにオススメです。薄刃仕上げにより食材への当たりが少ないので、レモン等の極薄スライス等も可能です。欧州では、ソール（平目）ナイフというネーミングで広く知られています。

【注意事項をよくお読みください】

洋食器メーカーとして有名な吉田金属工業株式会社が、テーブルナイフで培ったノウハウを活かして、オールステンレス一体構造包丁を開発。以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を起こしました。それが現在では数十カ国に市場を拡大、世界のシェフに高い評価と支持を受けています。

選ぶ理由

異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトのもと造られたGLOBAL包丁。なので持ち手の部分ももちろんステンレス！これまでの包丁にはない、このオールステンレスが「GLOBAL」の最大の特徴というだけあって、持ちやすく適度な重みで料理がしやすい！滑らないようにドット柄のくぼみが施されています。一体型なので洗いやすく衛生的。刃が抜け落ちる心配ももちろんありません。

異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトのもと造られたGLOBAL包丁。GLOBALの刃付けは一般的な形とは違い、「ハマグリ型」。峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。切れ味は鋭く、切った物の刃離れがよくなります。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。

「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」それがGLOBALの発想でした。様々な試行錯誤を重ね、誕生したのがこのオールステンレスのデザイン。素材美を最大限に生かしたデザインが名高いデザイン賞を受賞しています！
名誉ある賞

Designer ：山田耕民氏プレス加工業の3男として出生。サレジオ学園（育英高専）工業意匠科を経て、ヘンドリック神父（ベルギー人）の紹介により、意匠科助手として千葉大学に入職。吉岡教授のはからいにより、デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。ステンレスによる一体構造の「グローバルナイフ」を世界に先駆けてデザインしたことで広く知られる。物造りをする上で一番気をつけていることは、周囲と「不協和音にならない」ということ。

■ フレキシブルナイフ

こちらは、従来の包丁に比べ薄刃仕上げな為、ブレードが「しなる」のが大きな特徴です。果物の皮むき、身の柔らかい食材の切り分け、極薄スライスにオススメです。また、身が柔らかく繊細な食材の切り分け、球形の果物の皮むき・切り分けに最適です。また、薄刃仕上げにより食材への当たりが少ないので、レモン等の極薄スライス等も可能です。

GS-11 フレキシブルナイフ

■重量：95g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■用途：野菜、果物切り（皮むき、スライス）

■お手入れの仕方：
・錆を防ぐため、ご使用後は中性洗剤で洗い、汚れや水気を完全に拭きとり、乾燥した場所で乾かして下さい。
・特に塩分、酸性の強い食品（柑橘類、漬物など）を切った際は、そのまま放置しないでください。さびや変色等の原因となる場合がございます。
・食器洗浄機、及び乾燥機のご使用はお控え下さい。ステンレス鋼材との相性が悪いため、錆の原因となる場合がございます。

■使用上のご注意：
・GLOBALは鋭い切れ味を実現するため、薄く繊細な刃付けを施してあります。このため、極端に硬いものは切らないで下さい。刃欠け、折れ、ゆがみなど、破損の原因になります。
・刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
・大きく硬い骨（魚・鶏・豚・牛など）、固まった餅、冷凍食品や氷などは絶対に切らないでください。
・硬い野菜（かぼちゃ・とうもろこしの芯など）を切る際は、包丁を左右にこねる様な使い方はしないでください。

■安全の為に：
・刃物ですのでお取り扱いには充分ご注意下さい。
・調理以外の目的には絶対に使用しないでください。
・けがをする恐れがございますので、お子様の手の届かない所に保管してください。
・破損、または変形した場合にはご使用をお止めください。

※ハンドメイド製品の為、【寸法（全長、刃渡り等）約±0.5cm】【重量約±5g】の誤差が生じる場合がございます。ご了承下さい。
※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。

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