海の精 有機旨しぼり醤油 1L

ごく貴重な有機ＪＡＳの国産大豆と国産小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。杉桶で仕込み、天然醸造法で１年以上、じっくり発酵熟成させています。塩水割りはしていない純醤油です。醤油としても有機ＪＡＳ認証を取得しています。

大豆の比率を多くし、さらに仕込み水の量を抑えた十水（とみず）仕込みで作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼった旨みのある贅沢な醤油です。また、低温殺菌・即冷製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香りが広がります。

もっとも広く使われている濃口醤油で、どんな料理にもお使いいただけます。ごく貴重な国産有機の大豆や小麦を原料に、伝統海塩「海の精」が醸し出した旨味と甘味とコクが、いろんな料理をおいしく仕上げてくれます。

原材料： 大豆（青森産、秋田産）、小麦（埼玉産、北海道産）、海の精
賞味期間： １年
保存方法： 常温（直射日光、高温を避ける）※開封後冷蔵