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麹 糀 ひしお味噌 ひしおの糀 550g 16個セット 名刀味噌本舗 送料無料

11551円

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ひしおの糀は国産原料100%

          ひしおの糀は国産原料100%
味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる

・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ
・約2週間で完成
・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる
・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても

◆使用方法
〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm)
※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。

〇用意する道具
・保存容器(1.5L以上の容器)
※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ
・計量カップ
・混ぜ棒

1.保存容器と混ぜ棒を消毒する
容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK

2.容器に材料を入れる
ひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる

3.底からよく混ぜる
混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる

4.容器の汚れを拭く
保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。
(容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成!

5.発酵させる
ひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。
温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる
20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください

<名刀味噌本舗>
名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。
鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。
「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。
昭和29年、初代が醤油技師だった経験を生かし『こうじ高原』を創業。
地域の人たちが自家製味噌を仕込み、手前味噌自慢が当たり前の時代でした。
あま酒・ひしお・味噌と商品を増やす中、大学で微生物を学んだ2代目が跡を引き継ぎ、屋号を『名刀味噌本舗』に改名。
平成には東京で醸造を学んだ3代目も加わり、時代を取り入れつつも手間暇を惜しまない、昔ながらの製法にこだわっています。
発酵の奥深さに魅せられた家族の絆を胸に、本物のおいしさをお届けできるよう日々精進しています。

■商品名:麹 糀 ひしお味噌 ひしおの糀 名刀味噌本舗 ひしお ひしおこうじ ひしお麹 国産 醤麹 無添加 手作り 自家製 送料無料
■内容量:550g×16個セット
■原材料名:大麦・丸大豆(岡山産)
■栄養成分表示:100g当たり/エネルギー 373kcal/タンパク質 15.8g/脂質 5.6g/炭水化物 64.9g/食塩相当量 0g
■アレルゲン:大豆
■メーカー或いは販売者:株式会社名刀味噌本舗
■賞味期限:常温で6ヶ月
■保存方法:常温
■区分:食品
■製造国:日本  
お支払いについて

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届いて灯油を入れようとしたら、燃料入れの部分がねじ切れた。芯の部分は伸ばしたら引っ込まなくなった。一回も使えなかった。残念の一言。二度と買わない。

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今晩は、今いろいろとバックを修正しました肩紐の通しかたが反対でした直しましたので返品のキャンセルをしたいです。品物は良い物ですが発売元のかたには品物のチェックを今まで以上にして頂きたいと思います。

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紫外線に晒される為、1年でボロボロに。また、台風などで強風に煽られると固定バンドが千切れます。飛ばない工夫が必要です。夏の間付けて後は外して仕舞っておくなどすると長持ちするかも知れません。

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刊行物のご案内

刊行物

  1. 日本心理学会第86回大会(2022年9月8日―11日)で行われた一般研究発表について,学術大会優秀発表賞の審査を行い,10件に特別優秀発表賞,18件に優秀発表賞を授賞することが決まりました。

  2. 8月認定委員会は,8月20日(土)に開催を予定しておりましたが,新型コロナウイルス感染症(COVID-19)急拡大により,委員会開催を「中止」とすることになりました。

    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

    ご迷惑をおかけしますが,ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

  3. 2022年8月22日(月)より,新たにJPASS(ジェイパス)マイページがオープンいたします。
  1. 日本心理学会第87回大会(2023年・ハイブリッド)の会期,会場が決まりました

  2. 異分野間恊働懇話会2022のご案内(2022/3/13開催,3/4申込締切)

    日本心理学会若手の会の主催により,若手心理学者の交流を目的として「異分野間協働懇話会2022」を開催いたします。学部生・院生等の方々もぜひご検討ください。

  1. 研究会助成・国際会議旅費補助・災害復興助成の募集(各締切2022年5月31日午前9時30分)

    2022年度の研究会助成国際会議旅費補助災害復興助成の募集を公示しました。申込締切は,いずれも2022年5月31日(火)午前9時30分必着です。

    ※新型コロナウイルスの影響等により,対象となる研究集会・国際会議・実践活動および研究の開催や実施が中止となった場合には,キャンセル料の補助など柔軟に対応してまいります。

  2. 日本心理学会・日本看護科学学会共同企画シンポジウム登壇者募集(応募締切2021年8月17日)

    第41回日本看護科学学会学術集会において,日本看護科学学会・日本心理学会の共同企画シンポジウムを開催します。本シンポジウムのシンポジストを,学会員の方の中から公募します。
    詳細は,公募要項をご覧ください。

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    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

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