信託バルバレスコガイアプリンチペ 2016 ロベルトサロット 750ｍｌ赤よりどり6本から送料無料 umaiomise.com

バルバレスコガイアプリンチペ 2016 ロベルトサロット 750ｍｌ赤よりどり6本から送料無料

ロベルトサロットバルバレスコガイアプリンチペ 2016年【容量】750ml 赤よりどり6本から送料無料【品種】ネッビオーロ【産地】イタリアピエモンテピエモンテ【輸入元】株式会社稲葉【ボディ】重口【味】辛口【発送温度】常温【同梱について】［ワイン］［常温食品］と同梱が可能

【ワイナリー名】ロベルトサロット
【商品情報】ロベルトサロットバルバレスコガイアプリンチペ 2016年【容量】750ml 赤よりどり6本から送料無料【品種】ネッビオーロ【産地】イタリアピエモンテピエモンテ【輸入元】株式会社稲葉【ボディ】重口【味】辛口【発送温度】常温【同梱について】[ワイン][常温食品]と同梱が可能
【内容量】750ml
【タイプ】赤
【産地】イタリア・ピエモンテ・ピエモンテバルバレスコDOCG
【輸入元】株式会社稲葉
【品種】ネッビオーロ

【味わい】

【ボディ】

【同梱について】[ワイン][常温食品]と同梱が可能【備考】

ロベルトサロット / 稲葉 / バルバレスコ / ネッビオーロ /

3年連続『ルカマローニ』97点！
ロベルトサロットのパッシートで造った最高峰バルバレスコ「ガイアプリンチペ」
単一畑「ガイアプリンチペ」から生まれる豊かな風味と滑らかな飲み心地

バルバレスコガイアプリンチペロベルトサロット
Barbaresco Gaia Principe Roberto Sarotto

商品情報

大人気生産者ロベルトサロットの単一畑「ガイアプリンチペ」が生む最高峰バルバレスコ！
3年連続で『ルカマローニ』97点！
抜栓してすぐに楽しめて、熟成も出来るワインを目指す、大人気生産者ロベルトサロットのトップキュヴェ！パッシートの技術を取り入れて生みだされたのが、この華やかでモダンなクリュバルバレスコ「ガイアプリンチペ」です。2014年、2015年、2016年と3年連続で『ルカマローニ』97点を獲得しています！

2020年2月に2015ヴィンテージをセミナーにて試飲しました。
「重要なのはこのワインは、抜栓してすぐに美味しく飲めるて熟成にも耐えられること。ガイアプリンチペの畑は、バルバレスコ生産エリアのど真ん中にあるクリュで、アパッシメントの技術を使って醸造したバルバレスコです。この味わいに辿り着くまで30年かかりました。」

ロベルトサロット氏は醸造家になって初めて造ったワインを祖父に飲んでもらいました。祖父はそのワインは固くあまり好きにはなれなかったようです。ロベルトサロット氏は祖父に「このワインは開くまでに時間が必要だ」と言いました。しかし祖父は「そんなに待っていたら死んでしまうよ！」と言いました。ロベルトサロット氏はそれからどうしら開けてすぐに美味しくて、熟成も出来るワインが造れるか模索しました。そしてたどり着いたのが、アマローネの醸造で知られる半乾燥させたぶどうを絞ってワインを造るパッシートの技術でした。パッシートの技術を取り入れることにより、ネッビオーロの角があるタンニンは丸みがでて、酸は穏やかになり、香りも華やかにすることが出来ました。このワインはロベルト氏の長年の技術の蓄積が生み出しました。

ドライフルーツのプラムとチョコレートの甘く魅惑的な香り。ネッビオーロのとがったタンニンの角が取れて非常に心地よい飲み心地。今すぐ飲んでも十分に楽しめるロベルトサロット氏のフェロフィーを感じることが出来るクリュバルバレスコ！このワインにはロベルトサロット氏のワインへの思いが詰め込まれています。

「ガイアプリンチペ」は、メイヴェ村の丘の上にある単一畑で南から南西向き、標高270ｍに位置しています。土壌は粘土石灰岩と泥石灰が混じります。ブドウはギュイヨ仕立で栽培され、1ヘクタールあたり5000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。

収穫は例年9月下旬に行います。10日間の低温のマセラシオン後、ステンレスタンクで2ヶ月間、14〜15ヶ月間の樽熟成後更に2ヶ月間のステンレスタンクでの熟成、6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。年産は10000本程度と少ないです。しっかりとしたタンニンと力強い果実感はありますが、滑らかな飲み心地で豊かな風味と香りがあり、スタイルは実にモダンな仕上がりです。

【受賞暦】ルカマローニで97点（2014, 2015, 2016）

ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー
質の高いワイン造りは世界中が注目

ロベルトサロット Roberto Sarotto

サロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。

ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。

また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。最優先に注意を払うのは葡萄畑です。なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。

質の高い、１本１本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。

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株式会社トスカニー東京オフィス
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TEL：03-6435-1750 FAX：03-6435-1760
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