【商品特長】
一般的な花かつおに比べ、濃い味・旨い味が特長の花かつおです。
●通常の花かつおに比べ、遊離アミノ酸20%アップ!イノシン酸30%アップ!
●マルトモが独自に開発したアミノ酸含有量の多い「高エキスかつお」と、イノシン酸含有量の高い「高イノシン酸かつお」をブレンドし、旨味、コク味を強化しています。
●削成前に焙焼を行い、かつお節本来の味と香りを保持しています。
●だし用に最適です。
●お好み焼き、豆腐、おひたし、漬物などに直接ふりかけてご使用できます。
一般的な花かつおに比べ、濃い味・旨い味が特長の花かつおです。 | | ● 通常の花かつおに比べ、遊離アミノ酸20%アップ!イノシン酸30%アップ! | ● マルトモが独自に開発したアミノ酸含有量の多い「高エキスかつお」と、イノシン酸含有量の高い「高イノシン酸かつお」をブレンドし、旨味、コク味を強化しています。 ● 削成前に焙焼を行い、かつお節本来の味と香りを保持しています。 ● だし用に最適です。 ● お好み焼き、豆腐、おひたし、漬物などに直接ふりかけてご使用できます。 おいしいだしのとり方(3〜4人前)一番だし | 1,600mlの水を沸騰させます。 | 2、少し火を弱めてから約20gの直火焼本かつおを入れます。 3、フタをしないで2分程度煮出し、火を止めてそのままおきます。 4、直火焼本かつおが沈んだところですくい取るか、ふきんでこします。 二番だし | 1、一番だしを取った直火焼本かつおに600mlの水を加え火にかけます。 | 2、沸騰したら5〜10分煮出します。(火を止める前に5g程度追いがつおをすると風味が増します。) 3、火を止めて、直火焼本かつおをすくい取るか、ふきんでこします。 商品仕様名称 | かつお削りぶし | 原材料名 | かつおのぶし(国内製造) | 密封の方法 | 不活性ガス充てん、気密容器入り | 内容量 | 40g(×15個) | 栄養成分表示(40g当たり) | エネルギー:140kcal | たんぱく質:30.3g 脂質:1.3g 炭水化物:0.2g 食塩相当量:0.5g ※推定値 日本食品標準成分表2015年版(七訂)から換算 賞味期限 | 製造日から12ヶ月(未開封) | 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 | 製造者 | マルトモ株式会社 | 愛媛県伊予市米湊1696番地 素材・用途等
素材について | 鰹節 / かつおぶし / かつお節 / 削りぶし / 薄削り / うすけずり / けずり | 用途について | そのままで / トッピング / まぜこみ / 混ぜ込み / 出汁 / だし / ふりかけ / 佃煮 / つくだに | おすすめメニュー | 豆腐 / 冷奴 / ひややっこ / 湯豆腐 / ごはん / 卵かけご飯 / おにぎり / おむすび / 握り飯 / チャーハン / チャーハン / カレー / カレーライス / お好み焼き / うどん / ラーメン / 焼きそば / そうめん / パスタ / アボガド / サラダ / お味噌汁 / お吸い物 / 煮物 / 筑前煮
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