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伊勢志摩サミットのワーキング・ディナーでの乾杯酒に使われたことで、一躍脚光を浴びた伊賀の大田酒造が醸す「半蔵」。
この純米大吟醸はその時使われたものではありませんが、原料米も同じで、その“乾杯酒”にかなり近い存在といえます。
▼商品名 |
: | はんぞう じゅんまいだいぎんじょう あからべる |
▼産 地 | : | 三重県 |
▼醸造元 | : | (株)大田酒造 |
▼規格 | : | 純米大吟醸酒 |
▼使用米 | : | 山田錦(伊賀産) |
▼精米歩合 | : | 50% |
▼アルコール度数 | : | 16度 |
▼日本酒度 | : | +4 |
▼酸 度 | : | 1.6 |
▼アミノ酸度 | : |
四方を山々に囲まれた静かな盆地、伊賀上野の地で栽培された山田錦を50%まで磨き、低温で丁寧にゆっくりと長期発酵させ、搾り上げた純米大吟醸です。 低温でじっくりと熟成させたこのお酒は、上品な吟醸香と丸みを帯びた味わいが特長です。 ちなみにこのお酒は、2016年の伊勢志摩サミットのワーキングディナーの乾杯酒として使われたお酒と、精米歩合こそ10%の違いはありますが、同じ原料、同じ工程で造られた、至高の逸品です。 |
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