グラナ・パダーノは牛乳を原料とするイタリアの超硬質チーズです。見た目はパルミジャーノ・レッジャーノにそっくりですが、味も香りもパルミジャーノ・レッジャーノよりマイルドです。違うのは製法と熟成期間なので、本場イアリアでは「キッチンのハズバンド」とも呼ばれています。グラナ・パダーノの方が熟成期間が短い分ミルクの風味が強く、塩分も低めな為、お料理の邪魔をしない使い勝手がとてもいいチーズです。
種 類 別 :ナチュラルチーズ
原材料名:生乳、食塩
原 産 国 :イタリア
保存方法:要冷蔵10℃以下
賞味期限:お届け後40日以上(未開封時)
内 容 量 :1kg
配送方法:クール便
栄養成分表示(100gあたり/推定値)
熱量384lcal、たんぱく質33g、脂質28g、炭水化物0.5g、食塩相当量1.6g
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。