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菊姫きくひめ山廃純米 720ml 日本酒石川県菊姫合資会社お酒

日本で山廃ブームの火付け役になった【菊姫】。
酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。
昭和53年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。
酒米は特A産　山田錦のみを使い醸したこの日本酒は、古き良き山廃の原点とも言えます。
酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある剛健な味わいに仕上がります。
濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いのはっきり分かれる「男酒」としての個性が光る純米酒です。

【産地】石川県
【蔵元】菊姫合資会社
【原料】特A産　山田錦
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【アルコール度数】16度
【容量】720ml

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