京と麹 無添加天然醸造味噌 「玄」
259円
京と麹 無添加天然醸造味噌 「玄」
お肉と相性抜群の他、魚介やキノコ類もおすすめ
京と麹 無添加天然醸造味噌「玄」
片山の自家製麹のうち、もっとも上質な米麹を「京と麹」と名付けています。
京と麹無添加天然醸造味噌シリーズは、この米麹を贅沢に使った、完全無添加の味噌です。
米麹味噌「玄」は、丹波篠山の黒豆をふんだんに使って木樽によって天然熟成させたもの。
さらに２年以上木樽で寝かすことから、熟成味としてやわらかい酸味があります。
実はこの酸味が非常にお肉との相性がよく、焼いた肉にそのまま、あるいは「雪」と混ぜて、肉ダレ的に使っていただくとちょっと驚きの美味しさ。
お味噌汁にするとその酸味は飛び、非常にまろやかでコクのあるお味噌汁に仕上がります。
また炒めものの調味にも人気で、非常に料理によって表情を変える味噌であることから、プロの料理人さんに好まれる味噌なのです。
原料は米と豆と塩のみで、いずれも全て国産。
お味噌汁では豚汁が最高に美味しくなる味噌です。
【発送時期目安】
2022年12月末までのお届け
京と麹 無添加天然醸造味噌 「玄」
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薄くてコンパクトな上に使い勝手もそんなに悪くない。何より質感が値段以上に良く、色さえ間違えなければ、かなり良いものだと思います。
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2年ほど前に、ラガバジェリーのナイロン×エナメル リュックサック B61-02-04を購入しましたが、エナメル部分が風化し、切れ目が無数にできたので、買い替えでこちらのリュックにしました。背中部分がメッシュとなっていて、涼しいです。何よりも、背面ポケットが大きく、エナメルタイプのリュックの約1.5倍ほどあります。長財布、キーケース、ケータイが余裕で入ります。また背面ポケットに、仕切りがありますので、長財布、キーケース、ケータイを整理して入れることができ、すぐに取り出せます。MacBook Air、A 4タイプのノートなど、余裕を持って入れることができます。エナメルタイプのリュックとポケット数が少し違いますが、私はこちらのリュックの方が好きです。ただ、レザー使用なので、水洗いが出来ないと思うので、洗えたらな?とは思います。
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時の旅人☆ 5
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