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酵母 とかち野酵母 インスタントドライイースト ニッテン 500g ドライ酵母
508円
酵母 とかち野酵母 インスタントドライイースト ニッテン 500g ドライ酵母
雄大な北海道の大自然で育った「エゾヤマザクラのさくらんぼ」を分離源とした北海道十勝産の酵母です。
とかち野酵母は自然界から分離された酵母の中では珍しく、パン生地を膨らませるために必要な麦芽糖を発酵する能力を備えています。
さらに、糖濃度が高くても発酵できる力をあわせ持つ優れた酵母です。そのため、食パンから菓子パンまで幅広くご使用いただけます。
また、本商品は保存性の高い真空包装です。予備発酵不要なインスタントタイプなので、粉に直接混ぜてご使用いただけます。
手ごねからホームベーカリーまで、食パンから菓子パンまで、幅広い用途にお使いいただけます。
【使用方法】
・ホームベーカリーをご使用の場合
お持ちのホームベーカリーの取り扱い説明書に従ってご使用下さい。
・手ごねによる製パンの場合
直接小麦粉に混ぜて、他の材料と温水(25〜40℃)を加えてこねてください。冬期や室温が低い場合は、予備発酵を行なうとより安定した発酵が得られます。
・とかち野酵母インスタントドライイーストについて
使用方法としましてはサフインスタントドライイーストと大きな違いはございません。
パン生地を仕込んでいただく際は、生地の捏ね上げ温度28℃を目安に気温が高くなる時期には、冷蔵庫で冷やした水を使用いただいたりまた冬場には水温を高くしていただくく等、水温で捏ね上げ温度の調整を行っていただけますと幸いです。
また、膨らみについてですが、とかち野酵母インスタントドライイーストは、「野生酵母」由来のため生地の糖配合量や、小麦粉の品種などにより「サフ インスタントドライイースト」よりもやや小ぶりになることがあるそうです。
そのため、食パン生地ですとサフインスタントドライイースト量に対し【1.2〜1.3倍】ほどに増やしていただく方がより安定して作れます。（当店ベーカリシェフ清水）
なお、生地の配合にもよることですので、まずはサフインスタントドライイーストと同量で仕込んでいただきもし膨らみが足りない場合には、1.2〜1.3倍を目安にイースト量を増やしてお試しいただけますと幸いです。
手軽に使えるインスタントタイプの酵母です。野性酵母としては無糖生地のみならず、高糖生地でも発酵力に優れているので、焼きあがったパンは穏やかな香味を有します。ホームベーカリーから手ごねまで、色々なパンにお使いいただけます。
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手軽に使えるインスタントタイプの酵母です。野性酵母としては無糖生地のみならず、高糖生地でも発酵力に優れているので、焼きあがったパンは穏やかな香味を有します。ホームベーカリーから手ごねまで、色々なパンにお使いいただけます。
購入前のご確認事項
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フォーカスを大きく外すとAFに戻れなくなることがありましたが、おおむね操作感は良好でした。しかし、マウントにがたつきがあり、sigma100-400など重いレンズを付けるとマウントを傷つけないか心配になります。もう少し使いますが、100-400をメインに使いたいので、もしかすると返品させてもらうかもしれません。 アルカスイス互換の三脚座が付いているのでそれを利用してマウントアダプターと、カメラ本体の三脚穴にアルカスイス互換のクイックリリースプレートを噛ませて一体化させると、スムーズに合焦するようになりました。でも、ごつくなるので返品か、交換を希望します❗
フォーカスを大きく外すとAFに戻れなくなることがありましたが、おおむね操作感は良好でした。しかし、マウントにがたつきがあり、sigma100-400など重いレンズを付けるとマウントを傷つけないか心配になります。もう少し使いますが、100-400をメインに使いたいので、もしかすると返品させてもらうかもしれません。 アルカスイス互換の三脚座が付いているのでそれを利用してマウントアダプターと、カメラ本体の三脚穴にアルカスイス互換のクイックリリースプレートを噛ませて一体化させると、スムーズに合焦するようになりました。でも、ごつくなるので返品か、交換を希望します❗
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とかち野酵母は大好きな使いやすい酵母です。もともとソフトでリッチなパンが好きなので、甘いパンに合う酵母です。
カンパーニュも優しく仕上がります。
インスタントタイプになっていて、500gでこのお値段は破格です。いつもいっぱい作るので助かります。
また来週注文します。(*^▽^*)
あまり糖度も気にする事なく、とても香りの良いパンが焼けるので、ずぼらな私にはぴったりです。このところサフのドライイーストから切り替えて愛用しています。多少小振りに焼ける事が有るので、サフのドライイーストより少し量を多めに入れて対応しています。お気に入りです。
いつもカメリアのドライイーストを使っていましたが、どこを探しても売り切れで困っていたところ、こちらの商品を見つけました。
早速、ホームベーカリーで焼いてみたところ、焼き上がるにつれてパンのすごくいい香りがしてきて、大満足の焼き上がりでした。
よくパンを焼かれる方は、500g入りなのでお得だと思います。
またリピしたいです。
Amazon カスタマー 5
ピンマイクが付属しているのが魅力で、3台目のアクションカメラとして購入してみました。商品説明をよく見れば分かりますが充電器が付属していません。このカメラを1台目として購入する場合、別途に充電器を購入するか、バッテリーを本体に入れて1個づつ充電するという手間がかかります。それらを考えると手頃感が薄れますので、購入時には注意が必要かもしれません。
ピンマイクが付属しているのが魅力で、3台目のアクションカメラとして購入してみました。商品説明をよく見れば分かりますが充電器が付属していません。このカメラを1台目として購入する場合、別途に充電器を購入するか、バッテリーを本体に入れて1個づつ充電するという手間がかかります。それらを考えると手頃感が薄れますので、購入時には注意が必要かもしれません。
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初めて500gサイズを注文しました、いままで100gを使っていましたが、最後まで新鮮なままなので、こちらの方がお得かな？と思い注文してみました。こちらの酵母と出会い、発酵臭があまりなく
仕上がりるので、もう離せないです、パン好きの友達からも腕が上がったねといわれます。
とかち野酵母のページ/商品紹介
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マルシン漁具 アジサビキ サバ皮 国産パン酵母で比較【ママパンWEB本店】小麦粉と優れた食材をそろえるお店
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波板鉄板取り付けに使いました使いやすくサイズもよかったです
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amazonカスタマー 3
カードも何も入れなくても折りたたむと少し浮き上がります。何人かの方が指摘されている通りです。製造上の問題だと思います。このまま使いたくありませんので、接着面がぼろぼろになる恐れがあるのを覚悟で自分でホルダー部を外して、1ミリ程度外側へ超強力な両面テープを使って張り直しました。何とかカード1枚だけなら挟んで折りたためる様になりましたが、もともと超強力な両面テープで接着されており剥がす折にカバー接着面が破れてしまいました。張り直した後はケースの色(こげ茶)や形がカッコ良くて満足していますが、商品としては全く納得出来ませんので☆1個です。ケースも厚過ぎます。特にマグネットが入った表側は分厚過ぎる。
カードも何も入れなくても折りたたむと少し浮き上がります。何人かの方が指摘されている通りです。製造上の問題だと思います。このまま使いたくありませんので、接着面がぼろぼろになる恐れがあるのを覚悟で自分でホルダー部を外して、1ミリ程度外側へ超強力な両面テープを使って張り直しました。何とかカード1枚だけなら挟んで折りたためる様になりましたが、もともと超強力な両面テープで接着されており剥がす折にカバー接着面が破れてしまいました。張り直した後はケースの色(こげ茶)や形がカッコ良くて満足していますが、商品としては全く納得出来ませんので☆1個です。ケースも厚過ぎます。特にマグネットが入った表側は分厚過ぎる。
こちらの酵母が大好きで、大きなお買い得商品を扱っているのは、ママパンさんだけですので、タイミングの良い時に
購入しています。デリケートな、酵母ですが、翌日でも柔らかく、美味しくいただくことができること、過発酵でも臭みが出にくいなどあるようです。消費期限内に、つかいきるように、頑張ってパンを焼きます！
とかち野酵母インスタントドライイースト – bakerista
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人に譲ります
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