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1101円

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[商品名]  ラム ランプ(ラムのもも肉)
[内容量]  500g (250gx2pc)
[原産国]  ニュージーランド
[原材料]  ラム肉
[保存方法] 冷凍(-18℃以下)
[配送形態] 冷凍

*仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます
*内容量については個体差がありますので予めご了承ください


【BBQ/バーベキュー/業務用/焼肉/贈り物/お祝い/お中元/お歳暮/父の日/母の日/プレゼント/暑中見舞い/お土産/誕生日/お見舞い/お礼/賞品/ギフト/記念品/パーティー/贈答品/クリスマス】








アレルギー:なし
メイン画像商品説明

ニュージーランド産のラムランプ。500g (250gx2pc) 入りです。
もも肉の中でも最も柔らかくジューシーな部位で、ローストや分厚くカットしてカツやステーキ等幅ひろい調理にご利用いただけます。 腰からお尻にかけてロースと隣り合わせの、近年人気が高まっている良質な赤身部位です。
ローストはもちろん、お好みの厚みにカットしてステーキ、煮込み料理にも最適。ラム肉料理の幅が広がります。
お好み調理法を是非レビューしてくださいね!召し上がり方

ラムランプをローストして、炒めた野菜を添えたり、マッシュルームを添えたり、アスパラガス、ガーリック、ポテトまたはハルミチーズを添えて楽しんで下さい。
スライスしてサラダとポテトを加えればマリネもつくることができます!



レシピ

| ラムランプのロースト

あまりみかけないカットの部位ですが、本当に美味しいローストができます。スライスして、お召し上がりください!
<作り方>
まず、オーブンを200℃に予熱してください。
そして、お肉にオリーブオイルと塩・胡椒をなじませてください。
オーブン皿 にお肉をのせ15分〜20分ほどローストしていきます。
焼きあがったら、お肉をオーブンから取り出して切り分ける前に、旨味を閉じ込めるために10分ほど休ませます。

解凍方法

▼氷水解凍
手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3〜4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

▼流水解凍
急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。

※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

商品情報

商品名 ラム ランプ(ラムのもも肉)
内容量 500g (250gx2pc)
原産国 ニュージーランド
原材料 ラム肉
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送形態 冷凍

| 本商品に含まれるアレルギー物質

小麦 落花生 そば えび かに - - - - - - -

「○」のついているものは含まれます。

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ばば、買ってとせがまれて購入しました。孫が、非常に喜んでます。

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ラム特有の臭みはありません。噛み締めると風味でラムの香りがして、ラム好きの方にもオススメです。なによりも、しっかりと焼いても固くならなず、ジューシー食感が楽しめます。厚さも好みで切れるので、大変便利です。オススメです。
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10年くらい前にビーズが入っていた同じキャラのものを持っていたのですが、どこかにいったので購入。やはりかわいいです。

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ラムのモモ肉が固まりで届きました。 真空パックで冷凍でしたので、そのまま常温解凍し、半分凍ってるくらいの状態でやや厚めの焼き肉として切り分けました。 油がそこそこあるので、その部分をうまく切り身に少しずつ入るように切り分け、少しずつビニール袋に入れて冷凍庫へ入れてあります。 脂分がないほうが健康的ではありますが、脂がないとどんな肉も味気ないものですから、この塊には脂がしっかりついていて美味しそうでしたね。 切り分けながら少し焼いて食べちゃってましたしww 旨いです。 基本塩コショウでそれが一番私には合ってますね。 ほぼ一人で食べてますがもう半分以上ないです。 リピート今からしようかと悩んでるとこです。
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ムーゥ 4
これまで散歩帰りのスーパーに行くときは小さめバックにエコバッグを入れての生活でしたが、両手がふさがるのが嫌なことと荷物が重くて手で持ち帰るのがしんどく、ウーバー配達員さんの姿をみて「これだ!」と決めました。サイズは配達員さんよりはコンパクトではありますが、横にドリンク入れたり、お財布や小物を入れるスペースもあるのでかなり重宝しています。カゴいっぱいの分量は入りませんが、それなりには入ります。また、重たくなっても肩の部分もしっかりしているので痛くありません。リュックの内側は丈夫なビニール加工がされているため、災害時にお水を直接入れるといった使用方法も出来るそうなので試すような事が起きないのが1番ですが、災害対策として用意するのもアリかなと思いました。個人的にはあと一回りサイズが大きいと完璧だったかな、、でマイナス0.5にしました。

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楽天市場の方で売り切れだったからこっちも売り切れかと思ってましたけど、無事に届きましたw塊とはいえ余り安くはないですけど、美味しいのでリピートで二つ購入しました。 届いたそのままキッチンに少し放置、外側がそこそこ柔らかくなってきたところでシュリンク放送を切って、大きな切り身のど真ん中をばっさりw そこから焼き肉サイズに切りやすそうなそこそこの大きさの塊にまた切り分けていき、適度の脂部が少しずつ切り身に入るようにしました。 売ってる焼き肉よりやや厚めで切って、適当な量をビニール袋に入れて小分けにして冷凍してます。 半分凍ってるのが二塊なので最後の方はやや息がきれましたが、それぞれの切り身も切り口綺麗でうまく小分けできたと思います。 さすがに二つ塊あるとそこそこの量ですかね。 無くなったらまた買おうかと思います
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焼き魚 4
品物はとても良いものでした。ずっと見ていたいくらいとても綺麗です。ただし、ガラスが薄いからなのか気圧の変化に弱いようです。驚きましたが、突然破裂しました。部屋の中で何かが割れた音がして、最初は何が割れたのかわかりませんでした。恐らく滅多にないことだとは思いますが、特に寒いわけでもない都心の普通の一室で突如の破裂。亀裂でも入ってしまっていたのかわかりませんが、気に入っていたので砂時計部分だけ買い直したいくらいです。急激な温度の差には弱いのかもしれません。

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電源系は純正品と決めています。バッテリーの充電には特に気を使っていますのでこれ一択です。

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肉が柔らかくて大変美味しくて値段もスパー比べても安くて良い買い物をしました。
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