有機JAS認定工場で有機丸大豆、有機小麦、天日乾燥塩だけを使い、もっともバランスの良い風味を出すために1年半仕込んだ逸品です。原料、製法、味の全てにこだわり、職人が五感を使って造り上げました。コクがあり、口当たりまろやか。煮物を始め、お刺身、焼き魚など料理の味が変わります！
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