【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
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この記事について 産地別コーヒー豆の評価. 産地の特徴なども併せて紹介してます! 毎月アップデートされていきま […]
自然条件が整ったときしか造ることが出来ない希少なタイプ。
熟成が長く、アモンティリャードの香りと、オロロソのボディを併せ持つ。
色…明るく優美なマホガニーカラー
香り…ヘーゼルナッツのニュアンスを感じる繊細で複雑な香り
味…アーモンド、ソルティな風味が感じられる複雑な味わい。余韻は長め。
料理との相性
マッシュルームやトリュフなどキノコ料理、カレー、リゾット、熟成タイプのチーズ、脂ののった魚。
201710
20171013
最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り,農の魅力を伝えていきたい!