【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
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最近 話題になっている黒糖焼酎!
この機会に是非一度お試しください!
2007年本格焼酎部門
全国酒類コンクール第1位
黒糖焼酎【高倉】30度1800ml
■黒糖焼酎の由来
焼酎は約五百年前にシャムから沖縄に渡来したと伝えられ、
その後沖縄から奄美群島に伝来し、製造技術に様々な改良
や工夫を加え、現在の本格黒糖焼酎が生まれました。
奄美群島が昭和28年アメリカから返還されたとき、奄美の
主要農産物である、黒糖(サトウキビ)で焼酎を造り、飲ん
でいた実績が評価され、黒糖(サトウキビ)を原料にしての
酒類製造は酒税法で奄美群島だけで認められました。
■黒糖焼酎の歴史
黒糖焼酎は、奄美の島々で生産されるアルカリ性自然食品の
黒糖を主原料とし、南国の澄んだ空気と奥深い森の深層から
湧き出る自然硬水によって生まれる、まろやかな風味の焼酎です。
黒糖酒のルーツはインド・タイと言われ、産地によって原料は異なる
ものの、やしの実、さとうきび(黒糖)、米を原料として蒸留酒が作ら
れます。
この製法が約500年前に沖縄に移入され、その後奄美に伝来して
製法技術に幾多の改良工夫が加えられ、現在の黒糖焼酎が生まれ
たと言われています。
☆一体どんな蔵元??
奄美大島酒造(株)の創業は昭和45年。昭和57年に大島紬発祥の地であり、奄美大島
で一番水がおいしいといわれる龍郷町に移転。
移転の際に仕込タンクや蒸留機、貯蔵タンクの全てをステンレス製に変えて衛生的に
管理し二年以下の製品は出荷しないという基本方針でまろやかさを自然に生み出し糖
分ゼロ無添加の高級蒸留酒として黒糖焼酎を生み出しています。
☆一体どんな焼酎??
黒糖を用いているからといって甘いわけではありません。
奄美では酒といえば黒糖酒のことを指すほどに、本格焼酎として
人々に愛飲されているものです。
■ほかの焼酎とは違った風味を持ち、
低カロリーで糖分0% ということ
でも女性の方にも人気が高く、今注目の焼酎です。(^−^)
☆そのこだわりは?
上質の黒糖を全原料の60%以上ふんだんに使用、奄美大島でもっとも水が美味しいと
言われる竜郷町の山麓(ジョウゴの水)に湧き出る自然地下水を使用しています。
【常圧で蒸留後】厳選された原酒を取り出しステンレスタンクに3年貯蔵し、十分に熟成
させてまろやかさを出したのちに、さらに樫樽に6ヶ月貯蔵することで、芳醇な味と香り、
コクのある旨味を出した長期貯蔵酒です。
☆その味わいは??
3年以上熟成させた黒糖焼酎は、
【やわらかでほんのり甘い香り】
と
【樫樽貯蔵によるやや黄金色】
おすすめの逸品です!
☆飲んでみまして・・・
【優しい口当たり】 【のど越しもなめらか】
さすがのこだわりの焼酎は、
あ〜 やっぱ、旨かねぇ〜!!(博多弁)(^−^)
と思う味わいです。
ぜひ、お試しください。(^−^)
☆おすすめの飲み方【飲み方を強制するような野暮な事はしませんが】
☆★黒糖焼酎の美味しい楽しみ方★☆
■お湯割・水割り
黒糖焼酎にお湯、または水をお好みに合わせて注ぎます。
黒糖焼酎独特のコクとまろやかさが生きる、最もポピュラーな飲み方です。
例:25度の場合・・・黒糖焼酎 6:お湯(水)4、または5:5
30度の場合 ・・・黒糖焼酎 5:お湯(水)5、または6:4
■オンザロック
グラスに氷を入れ、黒糖焼酎を注ぎます。
■ストレート
ウィスキー・ブランデーなどの蒸留酒と同じく生のままのおいしさをお楽しみください
■バラエティ
果実酒作りにも最適です。
また、コーラ、ミルク、炭酸、ウーロン茶などで割ったりと色々楽しめます。
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【店長・中村流】焼酎の楽しみ方
●私は、まずストレートで香り・舌触り・味わいを見ます。
それから、「さて、どうしょっかねぇ〜」とひとしきり悩んでから「ロック・水割り・お湯割り」を決めます。
●お湯割りはどんな焼酎でもまずは5:5でチェックします。
こうするとその焼酎の特徴がつかみやすいように思うからです。
で、そのあとは自分好みの割合を捜し出す・・・。これが楽しい〜(*^_^*) その日の体調でも
味覚は変わりますからねぇ。
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※こちらの商品は限定品です。
また、当店では、仕入れ価格の変動をそのまま販売価格に反映致しておりますため、
販売価格は常時変動致しますのでご了承くださいませ。
【実店舗と併売致しておりますので急な品切れをする事があります】
※品切れ時は、【お取り寄せ後】発送可能です。
《商品データ》
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。
産地
鹿児島県奄美市
製造元
奄美大島酒造株式会社
原材料
黒糖・米麹
度数
30度
内容量
1800ml
保存方法
冷暗所保存
ご注意
「お酒は20歳から!20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています!」
最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り,農の魅力を伝えていきたい!