赤身と脂身のバランスが良くお肉本来の豊かな風味が味わえる豪州産"内もも"を、炭火焼ローストビーフに仕上げました。様々なアレンジをして頂ける様に、かたまり肉から柔らかさを追求した最良の形で切り出し、旨みを引き出す厳選した天然塩でシンプルに味付けをしております。職人が一つ一つ丹念に炭火であぶり、真空低温調理で60分じっくり蒸したこだわりの逸品です。
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