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敷嶋 しきしま 純米吟醸 夢山水 生原酒 720ml 伊東株式会社 愛知県半田市 特約店 通販
715円
敷嶋 しきしま 純米吟醸 夢山水 生原酒 720ml 伊東株式会社 愛知県半田市 特約店 通販
復活蔵が醸す酒「敷嶋（しきしま）」から純米吟醸ラインナップが登場。
今回は愛知県の酒米「夢山水」をメインに使用し生原酒でリリースしました。
穏やかでシャープなマスカットを想わす香り。
「敷嶋」特有の芳醇な味わいとは少し異なり、ドライな印象を感じます。
アルコール度数18度と高めですがキレよく、旨さと辛味をバランスよく感じます。
華やか過ぎず、食中酒にピッタリな味わいに仕上がっています。
■詳細■
原料米：夢山水（79%）山田錦（21％）
精米歩合：50％
アルコール度数：18度
     復活蔵が醸す酒「敷嶋（しきしま）」から純米吟醸ラインナップが登場。 今回は愛知県の酒米「夢山水」をメインに使用し生原酒でリリースしました。 穏やかでシャープなマスカットを想わす香り。 「敷嶋」特有の芳醇な味わいとは少し異なり、ドライな印象を感じます。 アルコール度数18度と高めですがキレよく、旨さと辛味をバランスよく感じます。 華やか過ぎず、食中酒にピッタリな味わいに仕上がっています。 ■詳細■ 原料米：夢山水（79%）山田錦（21％） 精米歩合：50％ アルコール度数：18度  2022年。自社醸造復活蔵「伊東株式会社」 「敷嶋」は天明８年（1788年）から伊東合資会社で製造されていましたが一旦幕を閉じた銘柄です。 天下錦の福持酒造にて2019BYの０歩目、2020BYにて半歩目を経て、製造免許を再取得。 21年振りの酒蔵復活を果たしました。   |
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S-tapに取りつけれるビッグプーリーがこれともう一つしかなくもう片方は試して壊れたのでこちらを購入ゲージがカーボン製だが外側の処理が切りっぱなし？なのか角が出ているプーリーのネジがガイドプーリー側が出っ張りスポークに当たりそうだったテンションプーリーでの方のネジは少し短かったのでそちらと交換したら出っ張らなくなった組み立てミスなのか？とりあえず1ヶ月ほど使ってるけど問題はなさそうである反則などは問題ないが楽になったかといえばよくわからないレベルである
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