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地元広島産雄町で醸す純米酒
雄町米は１８５９年、江戸時代に発見された最も古い酒米で、日本に現存する唯一の原種でもあります。大粒で心白が大きく柔らかい性質で、栽培も酒造りも大変難しい米ですが、雄町で醸した酒はまさに日本酒の一等品です。
●このお酒の酒質
銘柄名読み せいきょう
蔵元名 中尾醸造
精米歩合 65.0%
アルコール分 16.0度
日本酒度 +5.0
酸度 1.4
原料米 雄町100％
酵母 K1601
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燕三条はステンレス加工品のブランドであり、今回購入したのもタイトルに燕三条と書いてあったからです。しかしながら、写真の様に商品名に堺市と記載されております。タイトル的には詐称かと思います。
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GWに入る日にもかかわらず、当日すぐに発送して頂き、翌日午前中に届きました。喪服もキレイで、長く着られそうです。155センチ普通体型で9号を購入しましたが、少しゆとりがある程度で問題ありませんでした。
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作りはしっかりしていて、切りやすいです。ただちょっと開いたり閉じたるする動きが固めかなと思います。付属の包丁はあまり切れませんでした。研がないとダメですね。サイズ感と作りは良かったです。
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みっちゃん 5
孫とお料理をしたくて購入しました！先が丸いので危なくなくて良いですし、切れ味も最高?黄色の包丁が欲しい！と言う孫の希望を叶えてあげることが出来ました?
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豆の量もよく見えるし、ハンドルもしっかりしており回しやすく滑らかに挽くことができます。だた、挽く細かさの調整がねじ込む深さで調整する方式なので、器具を洗うために分解すると調整した挽き具合を再現するのがやや難しいです。
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