肥後藩健康食として伝えられた熊本の郷土食「からし蓮根」 辛子独特の鼻にぬける絶妙な辛さの辛子味噌を、シャキッとした歯触りの蓮根の穴に詰め、衣をつけて揚げた味わいは、そのまま醤油をつけて、またマヨネーズをつけてお召し上がり頂くと、ご飯のおかずに、酒の肴に最適の一品で御座います。
栄養満点の肥後の伝統的な手作りの味わい是非一度お楽しみ下さい。
○からし蓮根はチルド便にてお届けします。
賞味期限:夏期:5日,冬期:1週間(※いずれも冷蔵保存)
※発送までにお時間を頂く場合が御座います。予めご了承下さい
村上カラシレンコン店(熊本県)より直送いたします。
蓮根に麦味噌、和辛子粉を詰め、衣をつけて油で揚げた物を肥後細川家初代忠利公に差し出したのが始まりと言われる「からし蓮根」は、切り口が細川家の家紋九曜の紋に似ていることから明治維新まで門外不出の味でした。シャキッとした歯触りの蓮根を使い、丁寧に仕上げた「からし蓮根」は、肥後熊本の郷土食として親しまれております。
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