内容量・アルコール度数・・・720ml・10度
呑み方・・・お好みで
保存方法・・・光を避けて低温で
ぶどう原産地・・・山形県産
ぶどう品種・・・スチューベン、デラウェア
収穫年・・・2021年
香味・・・ライトボディ辛口ロゼ
添加物・・・無添加
Soif(ソワフ)シリーズ
【醸造人からの特徴コメント】.... スチューベンは完熟前の強めに酸が残った状態のものを使用しました。除梗破砕後、ポリタンクで4日間スキンコンタクトさせてからプレス。デラウェアは除梗破砕後、即プレス。主醗酵終了後、約1ヶ月半タンクで落ち着かせた後に、スチューベンとデラウェアを65:35の比率でアッサンブラージュし、瓶詰めしました。しっかり酸を感じる味わいですので、良く冷やして召し上がって頂くのが良いかと思います。いろんなシチュエーションで気軽に楽しんで頂きたいワインです。
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