トウとつぼみを食する中国野菜、生育強く多収トウ立ちした茎と、若い花のつぼみを食べる中国そ菜です。1-2輪、花が咲いた頃、根元に近いところで切り取ります。収穫した後も次から次へとワキ芽が伸び、1株より30殻0本のトウが収穫できます。トウは熱を加えると鮮緑色に変わり、油いためや煮食等に利用できます。
特長 | ●トウ立ちした茎と、若い花のつぼみを食べる中国そ菜です。●1〜2輪、花が咲いた頃、根元に近いところで切り取ります。●収穫した後も次から次へとワキ芽が伸び、1株より30殻0本のトウが収穫できます。●トウは熱を加えると鮮緑色に変わり、油いためや煮食等に利用できます。 |
育て方 | 畦巾70cm位に2条まきし、発芽後1〜2回間引いて、株間を30cm位にします。また苗床に播種し、本葉4〜5枚の頃、畑に定植します。肥料は、堆肥、油粕、元肥に、追肥は収穫のつど化成肥料等を与えます。 |
まき時期 | 4月上旬〜10月下旬頃 |
収穫 | 7月上旬〜5月上旬頃
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