【SALE／82%OFF】獺祭だっさい純米大吟醸スパークリング45 720ml 山口県旭酒造株式会社要冷蔵日本酒お歳暮 2022 umaiomise.com

獺祭 ( だっさい ) 純米大吟醸スパークリング45 720ml 山口県旭酒造株式会社要冷蔵日本酒お歳暮 2022

【お歳暮クリスマス贈り物ギフトプレゼント】

純米大吟醸だからこその華やかな香り、山田錦だからこその米の甘み、瓶内二次発酵だからこその炭酸の爽やかさが特徴。

獺祭にごり酒は純米大吟醸磨き45をベースにシャンパンと同じ「瓶内二次発酵」で造られます。
一般によくある発泡性のにごり酒は炭酸ガスを添加したものが多いのですが、このお酒は発酵しているままのお酒を瓶詰めします。
生きた酵母は瓶の中で発酵を続け、炭酸ガスを発生させます。
この製法のため、グラスに注いでも、キメ細かな泡となり、心地よい刺激を持続します。

甘過ぎず、シュワシュワ感のある味わい、華やかな香りとキレ味の良さを楽しめます！

お祝いの席には欠かせないアイテムの一つになりそうです！

【蔵元情報】

一躍有名となった獺祭（だっさい）を醸すのは、山口県玖珂郡周東町獺越（おそごえ）にある旭酒造さんです。

この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しています。
獺祭の言葉の意味は、獺(かわうそ)が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
2015年に建て替えられた12階建ての本社蔵がそびえ立ちます。

酒造好適米の王様的存在の山田錦を使用し、精米歩合が50%以下の日本酒、つまり純米大吟醸酒のみを造るという、徹底したこだわりぶりです。
しかし、何と言ってもコストパフォーマンスが１番のウリですね！
1.8Ｌで3000円という破格の値段でこの高品質を維持し続けるのは素晴らしいと思います。

34歳で家業を継いだ三代目の桜井博志会長が、山口県の小規模な廃業寸前の酒蔵を躍進させるために、
「酔うため売るための酒ではなく味わう酒を求めて」

との信念で、それまで醸造していた普通酒「旭富士」の醸造を止めています。

杜氏の経験と勘を徹底的に数値化しデータ化することで、杜氏なしの酒造りを実現しています。
現在は、米の吸水量を頻繁な計量により管理し、日々発酵状態のデータを社員が分析しながら醸造管理を行っています。
空調設備を完備し、温度・湿度を調整できるようにした結果、冬期に限らず一年を通して酒造り（四季醸造）が可能になり、生産能力が格段に上昇しています。

獺祭の名前の後ろについている数字は精米歩合を表します。
例えば、磨き二割三分ならば原料米を23％の大きさにまで削って醸しています。

獺祭はお米の磨き具合によって種類が分かれますが、どれも飲みやすいのが特徴です。
華やかな香り、お米の旨みを感じつつも、スッキリとした飲み口。
日本酒を飲んだことがない若い方々や、特に女性には一度飲んでいただきたいお酒です。

蔵元としては、決して幻の酒ではなく、誰もが手に取って飲んでいただけるようにと願っていますが実情ではプレミアム価格で出回っていることもあります。

また、海外展開にも成功し、日本酒大手メーカーと並ぶ売上高を達成するまでになっており、近日中にはニューヨークに酒蔵を建設予定しています。

ヨーロッパでもっとも権威ある食品コンクールとされるモンド・セレクションにおいて、
2012最高金賞を受賞、インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション金賞受賞！

獺祭二割三分、三割九分、５０がロサンゼルスで行われたインターナショナルワイン＆スピリッツコンペティションで金賞を受賞！
なかでも、獺祭二割三分は出品された酒のトップに選ばれました。

近年ではパリにジョエル・ロブションと共同で開いた　Ｄassai Joel Robuchon 。
最高の食事とともに「獺祭」を味わって「うまい」と実感していただきたい。
とのことです。

2020年4月　左が社長の桜井一宏氏　右が会長の桜井博志氏　

他の獺祭はこちらから

※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。

こちらもオススメです。：【日本酒】黒龍・九頭龍作東洋美人佐久の花仙禽屋守隆白瀑・山本羽根屋瀧自慢奥播磨東一天吹雁木賀茂金秀正雪初亀すず音醴泉小左衛門播州一献南ゆきの美人明鏡止水三千盛まつもと大那三井の寿房島屋土佐しらぎく越乃寒梅あたごのまつ墨廼江日高見天寳一出羽桜酔鯨上喜元醸し人九平次八海山獺祭義侠彩来
【焼酎】甑州富乃宝山天使の誘惑旭萬年海・くじら蔵の師魂黒瀬撫磨杜牧場の櫻魔王伊佐美もぐらあやかし福助かまど八千代伝熟柿櫻井千亀女桜明日香晴耕雨読明るい農村一壷春摩無志黒さそりけいこうとなるも吾空泰明天の刻印銀の水ちんぐつくし鳥飼豊永蔵朝日龍宮
【前掛け・グラス・おつまみ】チーズソースディップうすはり酒杯
【名入れボトル】日本酒焼酎彫刻

下記の用途などにも使用できます。：記念日お誕生日お返し御歳暮お歳暮御中元お中元暑中御見舞残暑御見舞御年賀お年賀御祝いお祝い内祝い御礼お礼祝延寿敬寿結婚祝結婚記念日引き出物出産祝寿贈り物父の日母の日敬老の日バレンタインデーホワイトデー還暦還暦祝還暦祝い古稀祝喜寿祝傘寿祝米寿祝白寿祝婚約祝入学祝就職祝卒業祝昇進祝退職祝開店祝ゴルフコンペ周年記念品ご進物上棟祝御見舞い快気祝い新築祝い手土産金婚式銀婚式

※【あすつく】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。

■お支払いについて	■諸費用について
お支払いはクレジット、銀行振込、郵便振替などがご利用いただけます。諸費用（1個口ごとにかかります）送料・クール便料金名入れ商品に関しましては、ご入金確認後の発注とさせていただきますのでご了承下さいクレジットカードのセキュリティはSSLを利用しております。	システムの都合上、一部の料金は自動計算されませんのでご注意ください正確な料金は、購入手続き完了後に当店からのメールにてご案内させていただきます諸費用（1個口ごとにかかります）・送料・クール便の場合の料金
■配送について	■ホームページ上の在庫表示について
配送はヤマト運輸、ゆうパックでお届けいたします。ご注文確認（前払いの場合はご入金確認）の翌営業日以内の発送をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。出来る限りお届け日のご希望に添えるよう手配致しますが、天候や交通事情等により、遅延が生じる場合がございます。予めご了承下さいますようお願い致します。また、時間指定もうけたまわります。指定できる時間帯は［午前中]［14:00～16:00]［16:00～18:00] ［18:00～20:00]［19:00～21:00]です。	万が一品切れしてしまっている場合には出来るだけ早くお電話やメールでご連絡させて頂きます。
■営業時間・定休日について	■プライバシーについて
営業時間は【9:00～19:00】です定休日は　水曜日です	お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

■お支払いについて ■諸費用について

お支払いはクレジット、銀行振込、郵便振替などがご利用いただけます。

諸費用（1個口ごとにかかります）
送料・クール便料金

名入れ商品に関しましては、ご入金確認後の発注とさせていただきますのでご了承下さい

クレジットカードのセキュリティはSSLを利用しております。

システムの都合上、一部の料金は自動計算されませんのでご注意ください
正確な料金は、購入手続き完了後に当店からのメールにてご案内させていただきます
諸費用（1個口ごとにかかります）
・送料
・クール便の場合の料金

■配送について ■ホームページ上の在庫表示について

配送はヤマト運輸、ゆうパックでお届けいたします。

ご注文確認（前払いの場合はご入金確認）の翌営業日以内の発送をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。

出来る限りお届け日のご希望に添えるよう手配致しますが、天候や交通事情等により、遅延が生じる場合がございます。予めご了承下さいますようお願い致します。

また、時間指定もうけたまわります。指定できる時間帯は
［午前中]［14:00～16:00]［16:00～18:00]
［18:00～20:00]［19:00～21:00]です。

万が一品切れしてしまっている場合には出来るだけ早くお電話やメールでご連絡させて頂きます。
■営業時間・定休日について ■プライバシーについて

営業時間は【9:00～19:00】です

定休日は　水曜日です

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。

当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。