ケバブ風スパイス 50g ケバブ スパイス エスニック エスニック料理 ラム肉料理 唐辛子 ペッパー 50グラム

【材料】

• A（玉ねぎ…1/2個、ニンニク…ひとかけ、パセリ…適宜）　B（ラム挽肉…300g、ケバブ風スパイス…10g、塩…3g）　C（レモン…1/2個、ケチャップ…大さじ2、ケバブ風スパイス…適量

  【作り方】

  1. 玉ねぎとパセリはみじん切り、ニンニクはおろします。
  2. ボールに 1.と B を全部加えて、肉の粘りが出るまでよく練り合わせます。
  3. よく練ったら5〜6等分して丸め、ソーセージ上に伸ばし串に刺します。空気が入ってしまうと焼いている時に外れてしまうので、しっかり串に貼り付けます。
  4. 中火のグリルで焼き色が付くまで両面焼きます。
  5. C を混ぜ合わせて刷毛で両面に塗り、強火でさっと焼いて仕上げます。
  6. 皿に盛り付けて、ケバブスパイスをお好みで振りかけます。

      

     ◆ラムと野菜のスパイス焼き

     
     ケバブスパイスを揉みこんだスパイシーなラム肉と、旨味を含んだ野菜の甘みが引き立って美味しい一品！

     【材料】

     • ラム肉…300g、ナス…1本、トマト…1個（またはプチトマト6〜7個）、ニンニク…1かけ、ケバブスパイス…10g（お好みで加減してください）、塩…3ｇ、オリーブオイル、パセリ

       【作り方】

       1. ラム肉は一口大に切って、塩とケバブスパイスを揉みこんでおきます。
       2. ナスは乱切り、トマトは串切り、にんにくはスライスします。
       3. 耐熱容器にオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出てきたら、ラム肉を入れて軽く炒めます。
       4. ナス、トマトを加えてひと混ぜし、オーブン又はグリルで野菜がしんなりするまで焼いて、彩にパセリを散らします。（ズッキーニ、パプリカなどお好みの野菜でお試しください。）

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