無農薬玄米麹　1kg（3個以上注文必須）乾燥麹　長崎県大村市産

585円

無農薬玄米麹　1kg（3個以上注文必須）乾燥麹　長崎県大村市産

内容量：1kg（必ず3個以上の注文をしてください。3個未満の場合キャンセルとなります。）
賞味期限：約4ヶ月(冷蔵庫だと長く風味を保てます)
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。冷蔵庫、冷凍庫に入れると風味が長持ちします。

長崎県の大村市で、有機農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った有機玄米です。
そのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）用いながら洗米し、１５時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。

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川添酢造yahoo店

お買い物ガイド

無農薬玄米麹　1kg（3個以上注文必須）乾燥麹　長崎県大村市産

自家製味噌の仕込みに使用しました。解れやすく大変使いやすい麹でした。3kgは一度に使うには多かったので友人とシェア、またリピートしたいと思います。

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最初に、この麹をヨーグルトメーカーに入れ、天然水を加え、しばらく置きます。麴に水が浸み込んでドロドロした感じになったら、無農薬天日干し玄米のお粥を加えて、よく混ぜ、ヨーグルトメーカーの温度を５５度で10時間ほどに設定し、とても甘くて美味しい玄米甘酒ができます。麹を最初に砕いておくとさらに美味しくなります。栄養も満点！　毎食後のデザートに欠かせません。

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真空にしてあったので板状になっていて冷凍庫に入れやすいです。自分も購入してとてもよかったので家族に送りました。甘酒、醤油麹、塩麹に主に使っているようです。

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退職してから、名刺が必要となり購入しました。紙質は問題ありませんが、ソフトがダメですね。特にWEB版がひどいです。文字がぼやけており、まったく使い物になりません。従来から使ってるエーワンのソフト「ラベル屋さん」を使って印刷しています。同じ紙サイズのものがあるので使用には問題ありません。次からは用紙も変えようと思います。

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このような商品を作っていただき大変ありがたいと思っています。甘酒に醤油麹、塩麹、麹酵母、化粧水といろいろ使わせていただいてます。

また、買っちゃいました！　まず、ミキサーに半分くらい入れて、水を加えてしばらく置きます。解凍されたら、ミキサーで砕いて、ドロドロにして、ヨーグルトメーカーに入れます。次に、炊いておいた（冷めた）粥を、麹を弾いた後のミキサーに入れ、水を加えて回転させ、こちらもドロドロにして、ヨーグルトメーカーに追加します。（８～９分目位になる）温度を５６℃位、10～12時間に設定します。出来たら、冷蔵庫で冷やす・・・これで、美味しい甘酒ができますね。

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首の周りいっぱいでは無く顎した15 CM ぐらいの長さのアクセサリーですとても一目で気に入りました昨日買ったアクセサリーとほぼ同じ長さです写真撮ります

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大量に使う品物ですので、価格が安いものをさがしておりました。品質も問題なく、とても満足しています。また購入します。

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