コペルティーノ ロッソ 2015年 ロッカ デイ モリ社 750ml イタリア 赤ワイン DOCコペルティーノ ロッソ

コペルティーノ ロッソ 2015年 ロッカ デイ モリ社 750ml イタリア 赤ワイン DOCコペルティーノ ロッソ

「家族経営のワイナリー」　D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ　ディ　レッチェにある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。 「重さではなく、畑の面積で葡萄を買い取り」契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。葡萄は1本の枝に2〜3房しか付けません。収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。 「熟成可能なプーリアワイン」ロッカ　デイ　モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。

コペルティーノ・ロッソ[2015]年■葡萄品種：ネグロアマーロ種70％/モンテプルチャーノ種30％■土壌：石灰質構造、石の層と白亜質の斜面■発酵：スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で30〜45日間発酵■熟成：フレンチオーク100%のバリックで6ヶ月熟成■瓶熟：6ヶ月イタリア・プーリア州を代表する高級DOC規格のコペルティーノ！しかも7年熟成品！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！「2018年2月にサレントの2001VTのワインのみを集めたテイスティングがありました。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出しました。その結果、コペルティーノが非常に高い評価を得ました。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていました」とマッシミリアーノは話していました。こだわりDOCコペルティーノ・ロッソが飲み頃7年熟成で限定で少量入荷！   ■ワイン名 コペルティーノ・ロッソ[2015]年・ロッカ・デイ・モリ・DOCコペルティーノ・ロッソ・フレンチオークのバリック100%で6ヶ月、その後大樽で数ヶ月 ■英語表記 Copertino Rosso [2015] Rocca Dei Mori DOC Copertino Rosso ■商品番号 0219002006051 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワインファン大注目！ネグロアマーロ種愛好家大注目！イタリア・プーリア州を代表する高級DOC規格のコペルティーノ！しかも7年熟成品！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！実は、数軒の生産者しか生産していないプーリアの希少なDOCワインのコペルティーノ・ロッソ！の畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています！ネグロアマーロ種70％、モンテプルチャーノ種30％の構成のこのワインはネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという正反対の特徴があります！この2つをブレンドすることで、サリチェ・サレンティーノより、骨格のあるワインとなります！スラヴォニアンオークの大樽(125hL)で30〜45日間発酵させます！フレンチオーク100%のバリックで6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(55hL)に移し数ヶ月寝かせます！清澄もろ過もせず、6ヶ月瓶熟させます！濃いルビーレッド！瓶内の長い熟成のおかげで、酸味のあるジャムのアロマやシナモンや乾燥無花果の魅力的な香りを持っています！力強くしっかりとしてまろやかで、よいタンニンがあります！「2018年2月にサレントの2001VTのワインのみを集めたテイスティングがありました。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出しました。その結果、コペルティーノが非常に高い評価を得ました。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていました」とマッシミリアーノは話していました。こだわりDOCコペルティーノ・ロッソが飲み頃7年熟成で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ロッカ・デイ・モリ ■ブドウ品種 ネグロアマーロ種70％/モンテプルチャーノ種30％ ■ブドウ収穫年 [2015]年 ■生産地 イタリア /プーリア州/DOCコペルティーノ・ロッソ ■内容量 750ml

コペルティーノ ロッソ 2015年 ロッカ デイ モリ社 750ml イタリア 赤ワイン DOCコペルティーノ ロッソ

ｙ?ｙ 5
きれいに梱包されて問題なかったです、ありがとうございました。

狐猫コネコ 5
とてもモーター音が静かで、水のせせらぎのしか聞こえないので癒されますうちの猫は配置後直ぐに興味を持ち、飲んでくれました掃除も、むつかしくない作りですので苦にはなりません(水量を知らせる浮きはいらない気もします笑 うちは減る前に定期的に水を交換補給するので不要(掃除を減らす意味でも)で外しています)これ自体は容量は多くありませんが、水を数箇所に分けて置いている方が多いと思いますのでこの容量ならば1日に１回水を交換補給すれば問題ないと思います(うちは4匹居ます)ただ、陶器で重いため、洗う時の移動と再配置はとても緊張しますそれと、写真のように噴水状態になるところ、水を入れた時に様子を確認しておかないと幅の狭い奥側に水がはねたり流れたりの可能性があります(ガラス板の位置を微調整しました もしくは、ガラス板を左右逆にすると噴水にならないで静かな流れにすることも可能です)見た目はとてもシンプルでオシャレなので、部屋のどこにあっても気になりません横長なので2匹並んでも飲めてます全体的な感想として陶器で重いけれどやはり陶器と水の音は相性は素晴らしいそれにプラスして静かさと癒され度とオシャレな見た目で高評価です

Amazon カスタマー 4
タイマーを設定すると、その時間で毎日点灯し、設定した時間で消灯してくれるので便利です。こういうのを探してました。

かっくん 4
発送元か販売店なのか分かりませんが、粉々な石が多数ありました。