Harina P.A.N 黄色とうもろこしの粉(エンパナーダ・タマール用) 1kg Harina de Maiz Amarillo Precocida コーンフラワー

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アサイー最安値に挑戦 1941年ベネズエラ発、北米、中南米を中心に世界60ヵ国で人気のP.A.N.ブランド、黄色トウモロコシ粉「P.A.N. Pre-cooked Yellow Corn Meal/Harina de Maiz」 。アメリカ大陸全土で超人気の惣菜パン『エンパナーダ』をはじめ、タマール、フライアレパ、トルティーヤ、コーンケーキの生地に。水に溶かしてこねるだけで簡単に美味しい生地が作れます。外はカリっ、中はもちっと、とうもろこしのコクと旨味を存分に感じられる生地の仕上がりが特徴。美味しさの秘訣は長年にわたり研究してきた生地に適した厳選されたとうもろこし。下茹で処理によるready to cook(簡単に調理調理できる)食品化による手軽さ。コーンミール業界を80年に渡りけん引してきたトップブランドP.A.N.を是非ご家庭でお楽しみくださいませ。ビーガンの方、グルテンフリー食品をお探しの方にもオススメです。



＜エンパナーダの作り方＞
【材料（生地）】
P.A.N.　2カップ
水 　2.5カップ
塩　少々
黒糖（砂糖） 　大さじ1
植物油　大さじ2

＜作り方＞
ボウルに水、塩、油、砂糖を混ぜ合わせたら、P.A.N.を加えよくこねます。生地が滑らかになりまとまったら、ゴルフボール大ほどの大きさに分けて丸め、ラップの上で均一の厚みで円形に伸ばします。生地に具材を乗せ、生地が割れないようにラップごと半月型に折り、端をつなげます。茶碗など丸い器や型で端を押さえ、型から飛び出た生地を除きます。よく熱した油で揚げ、完成！

【具材例　チキンエンパナーダ】
＜材料＞
鶏肉　1切れ
パプリカ　1/2個
玉ねぎ　1/2個
長ネギ　1/2本
にんにく　2片
クミン、オレガノ、塩、胡椒　適量

＜作り方＞
鶏肉はレンジや鍋で火を通し、フォークでほぐしておきます。みじん切りにしたパプリカ、長ネギ、玉ねぎ、ニンニクを油で炒め、香りが出てきたら鶏肉を加えて炒めます。調味料で味を濃いめにととのえる。具材を牛挽肉にしたり、サルサソースやタコスシーズニングで味付けしても◎

■本国メーカーにて「エンパナーダ」の他、「アレパ」「トルティーヤ」「タマール」「コーンケーキ」などのレシピ動画を多数掲載しております。検索エンジン又はyoutubeにて「P.A.N. Corn / P.A.N. Maize」で検索の上、ご覧くださいませ。