- おかずを引き立てる、北海道の代表銘柄 -
北海道で最も多く栽培されている"ななつぼし"は、テレビ番組や雑誌、ＣＭの影響で全国的に人気が高まりました。
日本穀物検定協会が発表した食味ランキングで、１２年連続で最高評価の「特Ａ」*に選ばれた、北海道の代表銘柄です。
*商品そのものの評価ではありません
- しっかりとした食感、あっさりとした米質 -
ほんのり甘みがあり、余計な粘りがなく、硬めでも柔らかめでもない、その中間とも言える歯ごたえ。最近人気のあるもちもち系ではなく、あっさりとした米質で、飽きがこなく、おかずを引き立てます。
粘り：さらり ☆☆★☆☆☆☆☆☆☆ 粘る
硬さ：かため ☆★☆☆☆☆☆☆☆☆ 柔らか
◎ 相性の良い料理
おかず全般／カレーライス／チャーハンや炒めご飯／丼物
× 相性の良くない料理
特になし
名称：玄米 / 精米
産地：北海道 上川 空知地方
品種：ななつぼし
産年：令和４年産
使用割合：単一原料米
内容量：玄米 30kg / 白米 27kg
調整・精米時期：発送日または発送日前日
ギフト対応
のし紙、ラッピング対応不可
おかずがもっと、美味しくなる。
北海道で最も多く栽培されている"ななつぼし"は、テレビ番組や雑誌、ＣＭの影響で全国的に人気が高まった銘柄です。
日本穀物検定協会の食味ランキングで、１２年連続で最高評価の「特Ａ」*に選ばれました。
*商品そのものの評価ではありません
しっかりとした食感
あっさりとした米質
粘り：あっさり ☆☆★☆☆☆☆☆☆☆ ねばる ほんのり甘みがあり、余計な粘りがなく、硬めでも柔らかめでもない、その中間とも言える歯ごたえ。最近人気のあるもちもち系ではなく、あっさりとした米質で、飽きがこなく、おかずを引き立てます。 ◎ 相性の良い料理 × 相性の良くない料理 生産地について 産地限定：北海道 上川 空知地方 当店が厳選した上川・空知地方は、北海道の有数な米どころで、毎年、良食味で高品質のお米が収穫される生産地です。 北海道は広大ゆえに同じ品種でも産地で品質の良し悪しがあるため、産地の厳選は重要なポイントになります。 選べる精米度合 ｜玄米 食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれ、慣れないと食べにくいですが、プチプチとした食感が楽しめます。 ｜白米 一般的に食べられている白いお米です。 栄養価は玄米や分づき米よりありませんが、ツヤ、甘味、粘りを感じることができます。 ⓘ 注意 調整・精米について ｜玄米 玄米は小石・もみ殻・異物が混入していることがあるので、できる限り取り除いて調整をしています。調整した玄米を販売しているお店は多くありません。 ｜白米 精米日：発送日または発送日前日 少しでも鮮度の高い状態でお届けしたいため、発送日または発送日前日に精米します。 精米は複数の選別機を使用して、小石・砕米・不良米・異物等を取り除き、お米の品質を高めています。 ご存じですか？ ｜玄米 玄米は保管方法によって、おいしく食べれる期限が変わります。１５℃以下で湿度６０〜７０％の状態で保管できれば、約１年はおいしく食べることができます。 温度が高いと鮮度が落ちたり、虫が発生する原因になります。 ｜白米 夏 ──── 約２〜３週間 お米は精米をすると徐々に鮮度が落ちて、食味や品質が劣化します。季節で鮮度の落ちるスピードは違いますが、期限が過ぎても食べられなくなるわけではありませんので、目安としてご参考ください。 おすすめの保管方法 長期保管や虫・カビの発生を抑えたい場合は、密封容器で冷蔵庫に保管するか、真空パックで保管することをおすすめします。 ⓘ 注意 有料オプション お米が劣化する原因は、呼吸・酸化・虫・カビ・乾燥・におい移りです。脱酸素剤を用いた真空パックは、袋の中の酸素を吸収するため、お米を劣化させる要因をほとんど取り除いてしまいます。 ⓘ お届け時の空気混入について 米袋を再利用した包装・梱包方法 玄米が入っていた米袋を再利用して包装・梱包します。透明の米袋６袋に小分けして再利用した米袋に梱包することも可能です。 ※ 袋デザインは予告なしに変更する場合がございます
硬さ：しっかり ☆★☆☆☆☆☆☆☆☆ やわらか
おかず全般／カレーライス／チャーハンや炒めご飯／丼物
特になし
また、産地を厳選することによって品質もブレにくくなります。
ご自身で精米する方もこちらを選択してください。
玄米を精米するため、米ぬか分で内容量が１０％減り、２７ｋｇになります。
玄米と白米の組み合わせで注文を承ることはできません
＜例＞玄米２袋+白米４袋など
おいしく食べれる期限のこと
湿度が高すぎるとカビてしまい、湿度が低いとお米が乾燥して割れてしまいます。
春秋冬 ── 約１ヶ月〜２ヶ月
通常米袋(未開封含む)で保管して、虫やカビが発生した場合の返品・交換はお受けすることができませんので、予めご了承ください
真空パック（脱酸素剤入り）
効果：
保存期限６ヶ月／虫がわかない
カビがはえない／臭い移りしない
種類：
５ｋｇ袋毎／８６円
空パックは強度のある専用袋ですが、配送中の衝撃で小さな穴が生じ、空気が混入する可能性があります。
お手元に届いた時に空気が混入していた場合は、真空パック代金を返金させていただきます。
商品の特性上、返品・交換はできませんので、予めご了承ください。
玄米が入っていた紙袋は、クラフト紙を３枚重ねた強度の高い構造です。
※ 真空パックに変更した場合はダンボール梱包します
農場舞台の構想
1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る