創業大正八年 老舗伝統の味 池澤鮮魚
高級料亭の味がご家庭で楽しめる。
ベテランの漁師でも月に数本しか釣れない、天然真クエを、身がたっぷり入った
お鍋に最高のセットでご用意しました。
海鮮鍋の王様で河豚や蟹よりも美味しい出汁がでるクエ鍋は〆の雑炊まで最高です。
一生に一度は食べたい天然の本九絵（くえ）は養殖物と全く違う脂のりと、
とろけるコラーゲンが最高の味わいです。
年に一度のご褒美、ハレの日に、ギフトや贈答に最高の海鮮です。
贈り物に合ったギフトサービスを致します。お年賀ギフト、お歳暮ギフト、お中元ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い、残暑見舞い、寒中見舞い、お礼、内祝、お祝、出産祝、結婚祝などにのし無料、メッセージカードもご用意しております。
熨斗は様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなど、お好きな言葉を入れることができます。
【名称】 天然本クエ鍋 たっぷり1ｋｇ【内容量】●本クエ（500ｇ×2）●秘伝のゆずポン酢180ml【原材料】・クエ（太平洋）・ゆずポン酢：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）【賞味期限】・発送日より冷凍で3ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。【保存方法】・要冷凍（−18℃以下）【販売者】〒780-0870高知県高知市本町2-19有限会社 池澤鮮魚
天然真クエ鍋
土佐沖から九州にかけての太平洋で漁獲された鮮度抜群の天然本九絵（くえ）です。養殖物と違い、延縄漁で狙うクエは幻の高級魚と呼ばれ、ベテランの漁師でも釣れないことがほとんどです。土佐の延縄漁は、約500本ほどの針にえさのメジカ（マルソウダカツオ）のブツ切りをつけ、岩礁の底付近へ何度も投げ入れて釣る漁法です。クエは１週間に１回しか食事をしないとも言われていますので、非常に希少価値のある魚です。 名称 天然本クエ鍋 内容量 ●本クエ鍋セット1ｋｇ（500g×2） 原材料 ・クエ（太平洋産） 賞味期限 発送日より冷凍で３ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 要冷凍（−18℃以下） お召し上がり方 1,湯引き 幻の高級魚九絵とは？ 専門の漁師でも月に数本しか水揚げできない貴重な魚。体の模様が９回変わることから九絵と呼ばれているという説も。まるで肉のようにしっかりとした身と、脂がのったうまみの強さが特長で「ふぐよりおいしい！」と評されることもあります。 配送について ヤマト運輸クール便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。 販売者 〒780-0870高知県高知市本町2-19 ギフトシーン お年賀ギフト、お歳暮ギフト、お中元ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い、残暑見舞い、寒中見舞いなど 各種お祝い事 お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、開店祝い、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)など 長寿のお祝い 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など 行事の集まりに 家族や友達が集まるシーンや、年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、バーベキューなどではお肉の合間や女性に大人気。又、土佐のお土産として、帰省土産、記念に大変喜ばれております。 熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。又、メッセージカードも各種ご用意しております。父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、先生、監督、親戚、上司、職場など様々な御相手に対応致します。
ご利用ガイド
当店のクエ鍋セットは、身の部分がぶつ切りでたっぷり入っております。頭やひれなどの骨の部分はなく100％可食部となっております。
天然本クエ鍋の詳細
●秘伝のゆずポン酢180ml
・ゆずポン酢：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
袋からブツ切りのクエを取り出して、上から熱湯をかけて洗い流します。湯引きをすることで灰汁が出にくく、臭みもなく食べる事ができます。
2,出汁
シンプルに昆布だけで出汁を取ります。クエから十分な出汁がとれ、コラーゲンがたっぷり溶けだします
お好みの野菜を先に入れてくたっとしたらクエを入れます。ぷりっぷりのクエを当店秘伝のポン酢でどうぞ。
3,〆は雑炊
たっぷりクエの出汁を含んだお鍋の後は雑炊で決まり！河豚や蟹では味わえないほどの感動の雑炊です。
九州では「アラ」、三重では「マス」、伊豆諸島では「モロコ」などと呼ばれています。その他にも、マグエ、サイゴ、ホングエ、キョウモドリ、クエマス、オオウオ、イギス、アオナなどの呼び名があります。
有限会社 池澤鮮魚
様々なギフトシーン、各種お祝い事にご利用頂いております。
※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。
・特にご指定がない場合、
前払い決済の場合(例：銀行振込)
→ご入金確認後2～3営業日以内に発送致します。
上記以外の決済の場合(例：クレジットカード)
→ご注文確認後、2～3営業日以内に発送致します。
※発送前支払いの場合は、お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。
当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。
・北海道、沖縄は送料無料商品でも、追加送料800円頂いております。
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農場舞台の構想
1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る