春に水揚げされる灯台をやわらかく茹であげ、ヘタやウロを取り除き旬の美味しさそのままに冷凍いたしました。そのまま生姜醤油で煮付けはもちろん、わさび醤油やマヨネーズをつけて食べても絶品です。【まずはワサビ醤油で】灯台つぶは煮込む事で更にやわらくなるので、おでんや煮付けもお勧めです。【いつもと違う食感を】ちょっと以外かもしれませんが、フライも美味しいです!サクサク衣とツブの食感が楽しい、お醤油がよく合います。
近くのミカン農家に行ってきました。
ケンタッキーが食べたくなり買ってきました。
家にゴキブリが出たのでトラップを仕掛けました。
近所を散歩してたらアケビが実のってました。
ハウス前のアスパラガス農家に山東菜をいただきました。
10月27日（木）の農場舞台会議（兼近況報告）
マンゴー農家のハウスに来ています。
今年最後のアスパラガスを収穫をしました。
ハウスに近所の農家さんが来たのでスイカを切って出しました。
生姜の出荷協議会に参加しました。
近所の蕎麦畑が白い花で満開です。
10月20日（木）の農場舞台会議（兼近況報告）
大将季(デコポン)ハウスの土壌分析用の土を採取してます。
ハウスの水の出が悪くフィルターの掃除をしてます。
キャベツとレタスの苗が育ちました。
大将季(デコポン)の果実の色が変わりつつあります。
果樹指導員に来ていただいて、大将季（デコポン）の剪定をしました。
メロンの苗が枯れました。。。