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シャトー 酒折ワイナリー 甲州 ドライ 720ml

429円

シャトー 酒折ワイナリー 甲州 ドライ 720ml

Koshu Dry 720ml

色調は淡いイエローで和柑橘の香りや、白い花、ハチミツやそしてリンゴのような果実の甘さを連想させる香りがあり、口に含むとすっきりとした飲み易い口当たりで、繊細な味わいで果実の瑞々しさを感じることができます。
そして果実の酸味とほのかな甲州特有のほろ苦さが心地よい余韻となります。

刺身、寿司、天ぷら、ポン酢で食べる鍋物や酢の物、そして、出汁や味噌などの和の調味料との相性が良く、甲州自身が強い自己主張をしないので、野菜の煮物などでも素材の味わいを損なうことなく、繊細な和食全般によく合います。

◆容量:720ml(コルク栓)
◆葡萄品種:甲州100%
◆アルコール度数:12%


シャトー 酒折ワイナリー(山梨県・甲府市)

1991年山梨県甲府市酒折町に設立。「毎日の食卓でお楽しみいただける手頃な価格の

美味しい日本ワイン」がシャトー酒折のワインのコンセプト。

 地元栽培農家との共生を目指し、葡萄はほとんど全て地元農協から購入しますが、

出来る限り高品質の葡萄を購入できるように、収穫期には葡萄集荷場へ社員全員で

出向いて厳しく選果を行います。また、自社葡萄園では地元栽培研究家と共同で

国内初のマスカットベリーA種の垣根式栽培にも取り組んでいます。

 醸造においては衛星管理に細心の注意を払い醸造に使用した器具は必ず毎回分解し

徹底した洗浄を行います。丁寧な洗浄消毒は結果として亜硫酸の使用量を抑制し、
葡萄の持つ本来の味わいをそのまま表現出来るクオリティの高いワインを生産することに

繋がっています。
配送について

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農場舞台の構想

1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る